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藉由格友的介紹

有機會可以來吃到內行人才知道的美味

這次就讓summer來分享給大大一下嚕~

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位於永福路上熱鬧商圈中

麥當勞與肯德雞之間有一條不顯眼的118巷弄裡

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簡單乾淨的用餐空間

左邊是用餐區,右邊料理吧台

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滿滿的魯料與配菜整齊乾淨的保溫著

正等大著summer大快朵頤ㄋㄟ~

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鴨香寶當歸鴨,除了主要的鴨肉飯與當歸鴨麵線

為了創新料理,推出花雕鴨肉飯、椒麻鴨肉飯、蒜泥白肉飯與涼麵

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店家的餐具與沾醬都是採自助式唷

辣醬部份是老闆精心調製的,外面吃不到,所以喜歡吃辣的朋友可不錯過了

還有summer有發現到一個很貼心的小物,

那就照片右下方的自製摺紙小紙袋,這是summer家中還會出現的小物

用餐時很需要它放骨頭或是魚刺既環保又實用

現在都是外食族的summer,看到小紙袋整個感覺超溫馨的啦~^^

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分享一下菜單

餐點以鴨肉切盤、鴨肉飯與當歸鴨為主

另外還有湯品、小菜與涼麵

價位在150元~10元不等唷

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涼拌豆乾絲

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簡單的豆乾絲, 清清爽爽的味道又很開胃

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夏季限定-麻醬涼麵 

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夏季限定-優格涼麵

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夏季限定-柚香涼麵 

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麻醬涼麵-入口後滿滿濃郁的芝麻香味就一直留在口中

優格涼麵-清清爽爽的優格醬,優格的濃郁度還夠卻又不油膩

柚香涼麵-比優格醬又更清爽一些非常爽口唷

雖然summer不常吃涼麵,優格醬與柚香醬還是第一次吃到

結果一吃就上癮了,怎麼可以這麼清爽不油膩味道又很配

超級適合夏日中午當中餐吃的ㄋㄟ 

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鴨肉飯(小份)

無骨鴨肉片、魯白菜與小黃瓜

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無骨鴨肉厚薄度適中,剛好一口一片,肉質很多汁,微微的咀嚼後就會吃到鴨肉的甜味

粒粒分明軟硬適中的飯粒淋上特製醬汁超下飯又不會死鹹,魯白菜滷得很入味又清爽不油膩

鴨肉配上魯白菜味道超合適,不知不覺就吃光光嚕

吃完發現碗的底部沒有一層油膩膩的油在上面唷

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椒麻鴨飯

正常會搭配兩樣配菜魯筍絲、魯白菜與小黃瓜,加上主菜"椒麻鴨"跟便當有一點像

因為summer吃不完,所以老闆就作成小份的飯給我嚕

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summer敢吃辣,但平常吃得比較清淡就不會吃辣

除非料理本身就是有辣味,不然summer不會自己加辣醬吃,

因為summer相信術業有專攻,所以比較喜歡廚師料理好的辣味

椒麻鴨是老闆將特製的辣醬主要朝天辣椒與巧克力辣椒等等香料

配上帶骨鴨肉去做快炒料理

平常吃到有辣味的料理,常遇到主食的味道被辣味蓋掉了

這次的椒麻鴨辣歸辣,但是鴨肉與辣椒配的很剛好,越嚼越香唷

而正常喜歡吃辣的朋友,此餐點的辣度算是中等或是中下辣度

如果不敢吃辣的話就請不要輕易嘗試唷

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鴨米血

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平常市售的米血都是豬血作成的,而只有到鴨肉專賣店或是東山鴨頭才會吃到鴨米血

不同於豬血製成的米血,鴨米血的Q彈度高出很多,配上些許的醬油做提味真是超絕配的啦

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當歸豬心湯

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湯品的料都有半碗的份量,感覺就很豐富ㄋㄟ

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利用基本鴨肉高湯加上多種中藥在熬煮4個小時就是當歸高湯

單單喝鴨肉高湯就很清甜,加上多了中藥又可以變成另外一種美味的當歸湯

這次吃得是豬心湯,切的薄又細嫩豬心,依舊吃得到那新鮮肉質微微的Q彈唷

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另外老闆提供一點花雕鴨給summer品嚐

一口咬下那微微的花彫酒香氣就在口中圍繞,不同於雞肉比較吃起來比較嫩

鴨肉吃起來反而有嚼勁一些,不能吃辣的有朋友建議可以品嚐這一道創意的餐點唷

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雖然是傍晚才營業,中午就要來準備食材

因為要每天熬煮2個半小時的鴨肉高湯與四個小時的當歸湯

堅持料理要少油少鹽比較健康

加上老闆本身對於化學添加物與味精非常敏感

所以針對料理非常的講究,一定要自己吃沒問題才會分享給大家吃

連辣椒醬跟醬料都是自製的唷

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很開心朋友推薦的餐廳, 讓summer又可以找到認真用心料理食物的餐廳

正所謂真正美味的食物,就是真實自然的呈現食材最原本的味道

感謝霸子的推薦與王老闆的用心料理唷

 

(感謝餐廳邀約招待,在此提供給大家做分享,謝謝!) 

店家資訊

鴨香寶當歸鴨

地址:台中市西屯區永福路118巷1號

電話:04-2463-3373.0922-528569

營業時間:pm16:30~pm21:00(週六公休)

粉絲團:鴨香寶當歸鴨

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留言列表 (4)

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  • 霸子
  • 看到這篇
    又會讓我想吃一碗鴨肉飯了說 ㄎㄎ
  • 霸子晚餐就可以出發過去狠狠的大快朵頤幾碗嚕唷~
    話說SUMMER自己也是越寫肚子越餓咩~>///<

    summer 於 2013/06/18 15:42 回覆

  • pecoju
  • 它的米血爆好吃的,還有豬心湯也是喔.我家晚餐常常買.
  • 真巧可以在這裡遇到老顧客ㄋㄟ~
    老闆一定會很感動滴~^^

    summer 於 2013/06/18 15:38 回覆

  • 魚仔
  • 這家離我不遠,看起來好好吃~
    改天來去品嚐一下^^
  • 真是羨慕魚仔,SUMMER喜歡的店家都離住的地方很遠
    所以每次都是激發餓肚子的熱血殺過去用餐~^^

    summer 於 2013/06/18 15:41 回覆

  • 藍色起士
  • 離我家好近喔
    可以來去大吃一頓內 呵~
  • 怎麼大家都在附近阿~真是羨慕ㄋㄟ~^^

    summer 於 2013/07/03 11:54 回覆

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