以前summer要吃壽司，既定印象就是日本料理店，
但台灣的日本料理店大都已經台灣化了
有生魚片、壽司、串燒、炸物等等…有時候還會出現快炒…^^
這次summer找到一間壽司專賣店
就真的只有壽司唷！
位於大連路二段，近熱河路口
附近還有新蓋好的民俗公園地下停車場可以方便停車喔
因為是壽司專賣，故餐廳內部視覺也是走日式簡約風
雖然店面小巧，座位也沒有安排過多的擁擠感，
大都以木材下去做裝潢設計，淡淡黃黃的木頭質感，感覺整個氛圍很溫馨
坐定位服務生就會送上暖呼呼的麥茶
麥茶免費無限提供喔
吧台上可以清楚看到今天師傅去進了哪些新鮮魚貨食材
簡單明亮又乾淨ㄋㄟ
開放式的廚房
可以直接看到師傅正在用心為summer準備美味的餐點
菜單部份，粉絲團有分享有需要的朋友請點→菜單
薯泥沙拉-30元
先來一盤薯泥沙拉開胃，清爽的馬鈴薯還不錯
重點是沙拉的比例調配的剛剛好，沒有油膩感
茶碗蒸-30元
summer最喜歡吃茶碗蒸，立花也有賣
一口咬下有那微微的蛋香，裡面內料也蠻豐富的喔
上主菜前summer必須先介紹一下餐廳的醬油
這是主廚特製調配的沾醬，
有別於一般吃生魚片時餐聽附的醬油膏
醬油膏味道比較重一些，而立花的不一樣唷！
濃郁的柴魚味道卻不黏稠吃起來又清爽
讓不喜歡沾醬的summer也愛上它嚕ㄋㄟ
炙燒干貝握壽司-70元
炙燒壽司summer平常比較少會吃到
所以就點嚕兩個來吃吃
新鮮的干貝表皮經過上火後，有薄薄一層脆感
一口咬下有那微微的外酥內軟感，干貝依舊鮮甜喔
炙燒鰻魚握壽司-50元
鰻魚本身就口味就比較重一些
味道也是很棒唷
綜合生魚片-200元
主要有鮭魚、鮪魚與旗魚三種生魚片
嚴選握壽司-200元
有鮭魚握壽司、旗魚握壽司、鮪魚握壽司、干貝唇軍艦壽司、
甜蝦軍艦壽司、鮭魚卵軍艦壽司、海苔花壽司、豆皮壽司
鮭魚卵軍艦壽司-40/個
不知道嚴選握壽司就有鮭魚卵軍艦壽司
又多點了兩個鮭魚卵軍艦壽司
好吃就不嫌多，又被summer吃光光嚕…^^
味噌湯-20元
濃郁的味噌湯頭附有豆腐與小魚乾，在散上些許的蔥花提味
最簡單的美味就在這裡了
食材夠新鮮自然就美味，
但是壽司不只是海鮮食材重要，稻米也是很重要喔！
立花主廚說：唯有好的米才能做出有靈魂的壽司!
所以選用台灣嚴選的越光米，粒粒分明不黏稠，
入口咬下Q彈又有淡淡的米香在口中環繞。
很開心又發現美味餐廳了，在此與大家分享嚕…^^
店家資訊
立花壽司專賣
地址：台中市北屯區大連路二段223號(近熱河街口)
電話：04-2247-0858
營業時間：am11:00~pm14:00.pm17:00~21:00
粉絲團：立花壽司專賣
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