每年到了冬季總是想念起那薑母鴨的美味
summer也不例外趁的第一波寒流就跟表姐先去進補了
這是summer第一次品嚐帝王食補的薑母鴨
過了兩週又一波寒流來襲summer又忍不住來進補嚕
一樣選擇了帝王食補薑母鴨，不過這次是在崇德店用餐
位於崇德路上與崇德十路路口
獨棟建築的餐廳與斗大招牌
還蠻顯眼好找到的喔！
一樓廚房與櫃台
一樓用餐空間，簡單乾淨明亮
薑母鴨-350元，烏蔘雞-400元，牛奶脯雞-400元
松露雞-450元，西漢山羊肉-450元，一品紅燒羊肉爐-450元
詳細菜單可點選連結→菜單
屬於薑母鴨的獨家獨家沾醬
每間餐廳的味道都不太一樣，
帝王的味道還蠻厚實濃郁的ㄋㄟ！
上菜嚕～
主角薑母鴨是一定要有的喔！
還點嚕鴨肉丸、小菲力、帝王桶雙支、豆皮、血糕、
高麗菜、金針菇、花椰菜、黃金麵線、甘梅湯
有些餐點因為要煮比較久
所以餐廳會先都下去鍋物裡面煮喔！
強調薑母鴨湯底有著1：4帝王比例，也就是一斤鴨四兩薑的比例
等待湯滾熟大約5分鐘左右就可以將配料下鍋嚕
不過怕冷的 summer已經忍不住想要先盛碗熱湯來喝喝了
香氣逼人的湯底喝起來也是超濃郁
後來summer發現他們家的薑是碎狀的
或許這樣才讓薑味散發的淋漓盡致吧！
喝完湯底就準備可以吃鴨肉了
餐廳選用的是紅面番鴨，肉質吃起來很結實又彈牙
聽說紅面番鴨的營養價值很高，像是蛋白質、維生素A.B.C、鉀、鐵…等等
尤其是鐵質含量蠻高的，整個聽起來薑母鴨就是超級適合"冷底"(台語)的summer當補品ㄋㄟ！
單吃鴨肉就已經很美味嚕
沾些許的醬料做提味，
真是就開胃了，忍不住狂沾超多醬料的啦！！
一邊吃還是要一邊繼續加料
可以節省等待食物煮熟的時間
帝王筒也是要煮比較久的餐點
不過等待是值得的，因為吃起來又香又Q～好吃ㄋㄟ
另外還有豆皮、鴨肉丸、米血明明都點一份
但是份量上都好多，而且價位也很親民
吃得超級滿足的
後來發現餐廳還提供免費加湯底
整個就是佛心來著的阿！！
黃金麵線-30元
summer喜歡把薑母鴨的湯底
加入麵線裡面讓它成為湯麵的方式才吃
微微濕的麵線配著薑母鴨湯底的香濃
讓summer一下子就把麵線吃光光嚕啦！
怎麼會這麼對味啊～～～ (飽足中…)
最後在再來杯餐廳獨家甘梅湯
酸甘甜的比例剛剛好，不會太酸也不會甜喔！
專屬台灣為的鍋物補品薑母鴨
感覺帝王食補在餐點上蠻用心的也很好吃
份量是也蠻多的，重點是價位蠻親民喔！
店家資訊
帝王食補薑母鴨．崇德店
地址：台中市北屯區崇德路三段207號
電話：04-2422-5377
營業時間：pm16:00~am3:00
粉絲團：帝王食補薑母鴨
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