聽說在台中文青聖地勤美誠品綠園道旁開了間石頭火鍋餐廳
愛吃鍋物的summer立馬將它安插排入第一優先覓食的名單裡
石研室石頭火鍋位於公正路上接近中興街口
乾淨俐落的logo設計與視覺風格有種清新的感覺
一樓用餐空間有分吧台區就算是一個 人來用餐也不會覺得不自在
另一邊還有四人座位，二樓也有用餐空間
餐廳風格為近年流行的工業風格
用餐位置都有薯與自己的小餐紙墊
清新的視覺也將實驗室與工業風格做結合
感覺餐廳真的有用心請設計師規劃設計過
還沒用餐就覺得用餐環境讓人心情很好
主要提供石頭火鍋(牛、豬)、蔬饗鍋(素)、韓式泡菜鍋、蕃茄養生鍋、
川湘麻辣鍋、啤酒麻油雞鍋、海鮮極匯鍋、海陸雙饗鍋、
沙朗牛肉鍋、牛小排鍋、澳洲M9究極和牛鍋
價位從平價的230～880元都有
附餐還有白飯、冬粉、統一麵，三擇一
飲料則有豆漿跟紅茶，二選一
沾醬配料也是自助式
非常有趣的是裝醬料的容器就是在實驗室才會看的量杯
讓人看了會心一笑，餐廳好用心
湯品部份家他也是自助是的喔！
點選石頭火鍋部份就會有專人幫你在桌邊幫忙做拌炒爆香的動作
讓肉片下去拌炒半熟
再把肉片取出加熱高湯，石頭火鍋的湯底就完成了喔！
爆香的香味就融入湯底嚕，每口喝下都要那個爆香氣息
附餐冬粉、統一麵與紅茶
加點的雞蛋
單點小物-滷鴨血與滷豆腐
有別於輕井澤餐飲的味道，不過是滷得很入味
餐廳推薦四川小酥肉
有點像是清淡口味的鹹酥雞味道，外酥內軟，入口咀嚼後肉質的香氣就會出來
果然是餐廳招牌，好吃喔！
鍋物主食，牛肉片
鍋物配菜
青江菜、高麗菜、豆皮、香菇、金針菇、蕃茄、南瓜、豆腐...等等
配菜豐富又多樣
summer點的是韓泡菜鍋的湯底配上牛肉片
泡菜口味湯底濃郁度還蠻高的，
喜歡吃口味偏重的朋友可以點選這到湯底唷！
牛肉簡單在湯底輕涮，表皮熟後吃下去感覺肉質還蠻嫩的
三人的聚餐原本一人一鍋的份量就有點飽足感嚕
多點了3像小菜，整個飽到一個 不行
整體來說，餐點的湯頭還蠻多樣可以選擇的，價位也有高低區分，
一般來說還算平價又沒有加收服務費，加上用餐環境也是很清新寬敞
還蠻值得再訪的餐廳
店家資訊
石研室．石頭火鍋
地址：台中市西區公正路99號
電話：04-2302-0067
粉絲團：石研室．石頭火鍋
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