陽光普照天氣晴朗的週末午光
summer與法月當代法式料理有約
位於惠文路上在大墩十一街與十二街中間的法月
summer之前路過被路樹擋住不曉得這裡有餐廳
之後公司搬到附近，常經過才發現是法式餐廳耶~
簡潔俐落的白色建築，散發出淡淡優雅的時尚感
入口處有一面酒櫃牆超大氣
好吸引summe真希望自己家裏也可以有一面酒櫃牆
另一邊則是掛滿了廚師的獎狀
餐廳的主廚都是經歷過國際比賽得獎回來的唷
讓summer更期待餐點嚕ㄋㄟ
餐廳裡面則是透明開放式的大廚房
也是廚師們表現精湛美食的舞台
餐廳的用餐空間為開放式的排列
主要內部用餐座位與靠窗景觀座位
另外還設有包廂會議空間適合10人左右用餐
附有投影設備及包廂內部洗手間喔
大片落地窗讓溫暖的陽光撒進餐廳裡
優雅的白桌與時尚的黑椅已經準備就緒迎接貴賓的到來
今天餐廳安排靠窗的座位
summer喜歡光線充足的用餐又可以欣賞風景
加上因為光線充足關係更可以讓照片每張都美美的
菜單分享
今天主要是吃秋實套餐與巴黎套餐
用餐飲品的部份可以選擇s.pellegrino氣泡水或是acqua panna礦泉水
summer選擇的的acqua panna礦泉水
s.pellegrino氣泡水忘記請朋友點來喝看看嚕
真是太可惜嚕～>"<~
煙燻風味土魯司薄餅
香香脆脆的口感，單吃還會有淡淡的煙燻味
左起主廚特製洋蔥泥，有淡淡的醃製香，吃起來味道比較重
中間為義大利油醋是橄欖油佐老醋膏
右後是法國進口的無鹽奶油，入口後不油膩，有別於一般想像中的奶油喔
summer喜歡那個無鹽奶油好清爽ㄋㄟ
手工法國圓麵包
熱呼呼的上桌
一切開就聞到淡淡麵包香，有那外酥內軟的口感
還可以搭配剛剛的沾醬以起享用，風味也不錯唷
summer吃完麵包整個桌上就像是小朋友用完餐一樣
都是麵包屑屑，謝謝Dino幫忙清理桌面～>///<
水蜜桃氣泡酒
清爽順口的的氣泡酒，入口後還有那淡淡的水蜜桃香氣
精選開胃小品
鮭魚塔塔，吃起來淡淡的清爽
肚子已經開始開味了
網狀火腿慕思
細膩的火腿吃起來有淡淡的煙燻味
薄荷風味洋芋起司薄片
薄荷中和起司的油膩感，整個就爽口了很多
炙燒赤貝襯野菜蕃茄凍搭蘿蔔醬汁
看起來很像一甕湯品，其實內藏玄機唷
蘿蔔醬汁在上，沙拉蔬食在下面
讓summer有驚喜到ㄋㄟ
服務生會現場把醬汁淋在蔬食上
炙燒赤貝襯野菜蕃茄凍搭蘿蔔醬汁就完成嚕喔
紅蘿蔔醬汁味道清爽淋在野菜蔬食，吃起來有微微地蔬食的清甜味道
經典義式生牛肉起司薄片
服務生會現場刨上帕馬森起司
刨上起司後雪花片片的感覺
整個視覺上就更加可口美味了
最底部為巧克力醬與芥茉耔醬
蓋上生牛肉片再鋪上蔬菜與蘆筍
旁邊附上洋芋起司球
生牛肉裹著蔬菜一起吃下，
先是巧克力醬與芥茉耔醬那酸酸甜甜的味道
生牛肉不需要咀嚼就慢慢的化開了，散發出肉質原本的鮮甜
入喉後還會有微微的起司香留存在口中
真是一道充滿豐富層次的佳餚唷
松露奶油蘑菇湯
白色部份是現打鮮奶油搭配上黑松露
香醇的蘑菇香氣與那濃郁綿密的口感
入口後還會散發出微微的松露香味在口中喔
喜歡濃湯的朋友應該會很喜歡這一道
燕窩和風鴨肉清湯
紅色長條狀是西班牙分子料理製作的鴨肉蕃茄凍，透明的就是燕窩
湯底的部份是用煙燻鴨肉與綜合蔬菜熬煮而成
洋蔥搭配鴨肉凍與燕窩一起吃
鴨肉凍入口即化後散發出酸甜的味道
加上燕窩有那咕溜咕溜滑嫩的口感
搭配那鴨肉與蔬食熬出來的清爽甘甜的高湯
看似清爽簡單卻充滿很多層次的美味喔
法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁
田螺鑲在野菇裡一口吃下， 油香野菇香氣一起出來
咀嚼後有田螺肉質絲絲的與Q彈野菇的口感
櫻桃鴨香煎五、六分熟搭配洋芋泥一併享用
綿密的薯泥入口後就化開後，將鴨肉的香氣帶出來
帝王干貝搭烏魚子燉煮大蔥小米飯
日本進口的帝王干貝微微的香煎過，有外酥內軟的口感，味蕾感覺到干貝的鮮甜
底下有台灣在地食材的烏魚子片與義大利的小米麵搭配上蔥白醬汁
蔥白醬汁味道比較溫順，小米飯有那麵條QQ的口感
建議烏魚子可以最後再吃，才不會搶到小米麵與蔥白醬汁的香味喔
淡淡微酸甜的水蜜桃冰沙可以清清口中的味道
葡萄牙的克雷斯托酒莊 CRASTO紅酒 ，酒精濃度約13.5％
喝起來蠻香醇順口的，好好喝唷~^^
餐廳還推出12種不一樣的海鹽，可以從中挑選2～3種可以搭配不一樣的主餐做品嚐
其中有煙燻、岩鹽、迷蝶香、檸檬海藻、玫瑰花瓣、肉桂、辣椒鹽…等等
碳烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁
五分熟的牛小排肉質很鮮嫩搭配上香煎洋芋餅味道也不錯
另外配上奶油蒜也是很棒，因為summer不喜歡味道太濃郁的蒜頭
沒想到奶油蒜味道比較溫和順口，讓summer意外的把蒜頭吃光光嚕…>///<
碳烤美國特級菲力搭配法國雞油菌及黑松露自然醬汁
旁邊還搭配了加拿大進口人工採收的有機野米，他的營養價值很高喔
外酥內軟的菲力搭配上黑松露醬汁，整個香味又提昇了不少
另外沾取少許的煙燻海鹽整個很提味，很適合搭配牛排唷
有機野米的部份，吃起來很像吃麵條的Q彈，咀嚼後有淡淡的米香味
焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派
裡面是芝麻布蕾蛋糕外面裹上一層脆脆的可可
外皮脆脆的內餡綿密的口感
覆盆子甜派
軟硬適中的口感加上覆盆子酸酸甜甜的味道
伯爵舒芙蕾配杏仁牛奶冰淇淋
伯爵舒芙蕾
上面烤上薄薄一層讓外面有一點酥脆
聞起來有濃郁的伯爵茶香，吃起來很清爽，而且口感超軟嫩綿密的耶
杏仁牛奶冰淇淋
濃郁杏仁牛奶味道卻不會太甜膩
冰可可提拉
冰可可搭配鮮奶油在鋪上滿滿的可可粉，味道就更加濃郁了
鮮果汁
裡面有芭樂、蘋果、鳳梨，柳橙等水果調配而成
滿滿的水果香氣就是是直接吃水果一樣，好好喝唷！
整體而言，餐點精緻又美味，服務很周到對於餐點都介紹得很詳細
每一道菜色都可以感受到廚師的用心
餐點擺盤上也是讓summer一直驚喜不斷
正所謂美食美食就是要讓人本身五覺都感到很棒
用餐時光非常的開心自在，真是個美食饗宴啊～大滿足ㄋㄟ～
最後，非常榮幸收到印月陳主任的試菜邀請，感謝^^
（感謝餐廳邀約招待，在此提供給大家做分享，謝謝！)
店家資訊
法月當代法式料理
地址：台中市南屯區惠文路587號
電話：04-2252-1680
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