_MG_0547

 

 

 

陽光普照天氣晴朗的週末午光

summer與法月當代法式料理有約

_MG_0318

位於惠文路上在大墩十一街與十二街中間的法月

summer之前路過被路樹擋住不曉得這裡有餐廳

之後公司搬到附近,常經過才發現是法式餐廳耶~

_MG_0323

簡潔俐落的白色建築,散發出淡淡優雅的時尚感

_MG_0344

入口處有一面酒櫃牆超大氣

好吸引summe真希望自己家裏也可以有一面酒櫃牆

_MG_0352

另一邊則是掛滿了廚師的獎狀

_MG_0354

餐廳的主廚都是經歷過國際比賽得獎回來的唷

讓summer更期待餐點嚕ㄋㄟ

_MG_0351

餐廳裡面則是透明開放式的大廚房

也是廚師們表現精湛美食的舞台

_MG_0345

餐廳的用餐空間為開放式的排列

主要內部用餐座位與靠窗景觀座位

另外還設有包廂會議空間適合10人左右用餐

附有投影設備及包廂內部洗手間喔

_MG_0355

大片落地窗讓溫暖的陽光撒進餐廳裡

優雅的白桌與時尚的黑椅已經準備就緒迎接貴賓的到來

_MG_0327

今天餐廳安排靠窗的座位

summer喜歡光線充足的用餐又可以欣賞風景

加上因為光線充足關係更可以讓照片每張都美美的

img027  

菜單分享

今天主要是吃秋實套餐與巴黎套餐

 _MG_0329

 用餐飲品的部份可以選擇s.pellegrino氣泡水或是acqua panna礦泉水

 summer選擇的的acqua panna礦泉水

 _MG_0379

 s.pellegrino氣泡水忘記請朋友點來喝看看嚕

真是太可惜嚕~>"<~

_MG_0407

煙燻風味土魯司薄餅

香香脆脆的口感,單吃還會有淡淡的煙燻味

 _MG_0394

左起主廚特製洋蔥泥,有淡淡的醃製香,吃起來味道比較重

中間為義大利油醋是橄欖油佐老醋膏

右後是法國進口的無鹽奶油,入口後不油膩,有別於一般想像中的奶油喔 

summer喜歡那個無鹽奶油好清爽ㄋㄟ

_MG_0400

手工法國圓麵包

_MG_0403

熱呼呼的上桌     

_MG_0406

一切開就聞到淡淡麵包香,有那外酥內軟的口感

還可以搭配剛剛的沾醬以起享用,風味也不錯唷

_MG_0468

summer吃完麵包整個桌上就像是小朋友用完餐一樣

都是麵包屑屑,謝謝Dino幫忙清理桌面~>///<

_MG_0408

水蜜桃氣泡酒

清爽順口的的氣泡酒,入口後還有那淡淡的水蜜桃香氣 

_MG_0412

精選開胃小品

_MG_0414

鮭魚塔塔,吃起來淡淡的清爽

肚子已經開始開味了

_MG_0419

網狀火腿慕思

細膩的火腿吃起來有淡淡的煙燻味

_MG_0415

薄荷風味洋芋起司薄片

薄荷中和起司的油膩感,整個就爽口了很多 

_MG_0422

炙燒赤貝襯野菜蕃茄凍搭蘿蔔醬汁

看起來很像一甕湯品,其實內藏玄機唷

_MG_0427

蘿蔔醬汁在上,沙拉蔬食在下面

讓summer有驚喜到ㄋㄟ     

_MG_0435

服務生會現場把醬汁淋在蔬食上

_MG_0457

炙燒赤貝襯野菜蕃茄凍搭蘿蔔醬汁就完成嚕喔

紅蘿蔔醬汁味道清爽淋在野菜蔬食,吃起來有微微地蔬食的清甜味道

_MG_0440

經典義式生牛肉起司薄片     

_MG_0442

服務生會現場刨上帕馬森起司

刨上起司後雪花片片的感覺

整個視覺上就更加可口美味了

_MG_0451

最底部為巧克力醬與芥茉耔醬

蓋上生牛肉片再鋪上蔬菜與蘆筍

旁邊附上洋芋起司球

_MG_0464

生牛肉裹著蔬菜一起吃下,

先是巧克力醬與芥茉耔醬那酸酸甜甜的味道

生牛肉不需要咀嚼就慢慢的化開了,散發出肉質原本的鮮甜

入喉後還會有微微的起司香留存在口中

真是一道充滿豐富層次的佳餚唷

_MG_0475

松露奶油蘑菇湯

白色部份是現打鮮奶油搭配上黑松露

_MG_0488

香醇的蘑菇香氣與那濃郁綿密的口感

入口後還會散發出微微的松露香味在口中喔

喜歡濃湯的朋友應該會很喜歡這一道 

_MG_0479

燕窩和風鴨肉清湯

紅色長條狀是西班牙分子料理製作的鴨肉蕃茄凍,透明的就是燕窩

湯底的部份是用煙燻鴨肉與綜合蔬菜熬煮而成

_MG_0485

洋蔥搭配鴨肉凍與燕窩一起吃

鴨肉凍入口即化後散發出酸甜的味道

加上燕窩有那咕溜咕溜滑嫩的口感

搭配那鴨肉與蔬食熬出來的清爽甘甜的高湯

看似清爽簡單卻充滿很多層次的美味喔

_MG_0492

法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁

田螺鑲在野菇裡一口吃下, 油香野菇香氣一起出來

咀嚼後有田螺肉質絲絲的與Q彈野菇的口感

櫻桃鴨香煎五、六分熟搭配洋芋泥一併享用

綿密的薯泥入口後就化開後,將鴨肉的香氣帶出來

_MG_0500

帝王干貝搭烏魚子燉煮大蔥小米飯

日本進口的帝王干貝微微的香煎過,有外酥內軟的口感,味蕾感覺到干貝的鮮甜

底下有台灣在地食材的烏魚子片與義大利的小米麵搭配上蔥白醬汁

蔥白醬汁味道比較溫順,小米飯有那麵條QQ的口感

建議烏魚子可以最後再吃,才不會搶到小米麵與蔥白醬汁的香味喔

_MG_0515

淡淡微酸甜的水蜜桃冰沙可以清清口中的味道

_MG_0521

葡萄牙的克雷斯托酒莊 CRASTO紅酒 ,酒精濃度約13.5%

喝起來蠻香醇順口的,好好喝唷~^^

_MG_0525

餐廳還推出12種不一樣的海鹽,可以從中挑選2~3種可以搭配不一樣的主餐做品嚐

其中有煙燻、岩鹽、迷蝶香、檸檬海藻、玫瑰花瓣、肉桂、辣椒鹽…等等

_MG_0541

 碳烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁

_MG_0562

五分熟的牛小排肉質很鮮嫩搭配上香煎洋芋餅味道也不錯

另外配上奶油蒜也是很棒,因為summer不喜歡味道太濃郁的蒜頭

沒想到奶油蒜味道比較溫和順口,讓summer意外的把蒜頭吃光光嚕…>///<

_MG_0537

碳烤美國特級菲力搭配法國雞油菌及黑松露自然醬汁

旁邊還搭配了加拿大進口人工採收的有機野米,他的營養價值很高喔

_MG_0561

外酥內軟的菲力搭配上黑松露醬汁,整個香味又提昇了不少

另外沾取少許的煙燻海鹽整個很提味,很適合搭配牛排唷

有機野米的部份,吃起來很像吃麵條的Q彈,咀嚼後有淡淡的米香味

_MG_0579

焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派

_MG_0582

裡面是芝麻布蕾蛋糕外面裹上一層脆脆的可可

外皮脆脆的內餡綿密的口感

_MG_0585

覆盆子甜派

軟硬適中的口感加上覆盆子酸酸甜甜的味道       

_MG_0587

伯爵舒芙蕾配杏仁牛奶冰淇淋

_MG_0588

伯爵舒芙蕾

上面烤上薄薄一層讓外面有一點酥脆

聞起來有濃郁的伯爵茶香,吃起來很清爽,而且口感超軟嫩綿密的耶

_MG_0593

杏仁牛奶冰淇淋

濃郁杏仁牛奶味道卻不會太甜膩           

_MG_0573

冰可可提拉

冰可可搭配鮮奶油在鋪上滿滿的可可粉,味道就更加濃郁了

_MG_0575

鮮果汁

裡面有芭樂、蘋果、鳳梨,柳橙等水果調配而成

滿滿的水果香氣就是是直接吃水果一樣,好好喝唷!

_MG_0553

整體而言,餐點精緻又美味,服務很周到對於餐點都介紹得很詳細

每一道菜色都可以感受到廚師的用心

餐點擺盤上也是讓summer一直驚喜不斷

正所謂美食美食就是要讓人本身五覺都感到很棒

用餐時光非常的開心自在,真是個美食饗宴啊~大滿足ㄋㄟ~

最後,非常榮幸收到印月陳主任的試菜邀請,感謝^^

 

 

(感謝餐廳邀約招待,在此提供給大家做分享,謝謝!) 

店家資訊

法月當代法式料理

地址:台中市南屯區惠文路587號

電話:04-2252-1680

官網:http://www.lafete.com.tw/News.php

arrow
arrow

    summer 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()