天氣晴朗的假日午後
summer想要回家前順路去個小景點走走
想起埤頭鄉的中興穀堡可以去逛逛
入口處就是出現穀堡的 LOGO大指標
就表示目的地到嚕
主要的參觀是在稻米博物館
裡面有聯米時光穗道、穀色穀香精品館、稻香風雲館、稻香傳奇館、
米采之丘、稻香世家館、稻香縱橫館、稻香學院
園區最裡面就是稻米包裝出廠的工廠
博物館一樓入口處為聯米時光穗道
介紹著聯米企業的簡介與米的 品牌故事等等
接著就直接上2樓的稻香傳奇
埤頭有正宗濁水米之想的美譽，因為有營養的土壤、充沛的水源與煦煦的陽光
造就出濁水米的傳奇唷
對於稻米每個步驟都要很謹慎不馬虎
這樣才可以讓稻米的品質好
而稻米的解剖圖
表皮、中果皮、橫細胞層、管細胞層、種皮、糊粉層與胚盤
讓summer更了解到小小的稻米居然有著麼多結構在裡面耶
愛吃米飯的summer
才知道一碗飯有蛋白質、醣類、維生素B1、食物纖維、鐵質、鋅與脂肪喔
展示旁邊的櫥窗可以看到中興米透明化的包裝過程
同時就有28個米倉在作業，真是壯觀
稻米世家館
針對經典美味的稻米品種做個別的介紹
summer選幾個特別的大概分享一下
益全香米是日本米種絹光與台禾更4號做結合
吃起來會有芋頭與奶香味唷
台禾更九號米
是目前台灣研發出具有優秀抗蟲害、保留營養最多、米粒飽滿又有光澤
算是市面上很常見的品種
世界知名的日本越光米
算是稻米中公認的頂級品牌
因為種植難度比較高，透過政府技術輔導後
在台灣也可以吃到跟日本一樣美味的越光米嚕喔
夢美人
主要是外銷國外為主，有專職種植與管理
提昇稻米的品質，讓全世界都可以吃到台灣最新鮮、安全又有口碑的稻米
有機米，顧名思義就是在零污染的環境下種植稻米
在環境、水質、土壤、防蟲、認證的堅持下
運用自然生態的方式栽培
讓稻米保有原本的自然風味
再來就是要把稻穀碾製成白米
需要透過脫殼、豐鼓、精米、選石與選色五大步驟
稻米經過脫殼、豐鼓
就會分成粗糠與糙米
糙米在經過精米機前進與翻滾就會白米
選石機利用風使米立上下跳動，
將石頭自白米中挑出
最後選色機利用色差偵測器
把白米不同色的異物用空氣腔原理挑出來
這樣白米就完成嚕
由日本引進的洗米技術
推廣大家其實可以購買無洗米
主要是洗米水會污染河川又浪費水
不過大家觀念上，煮飯前還是會想要洗一下
導遊建議洗一次就好喔
稻米工廠經過雨水回收，植樹生態池與將廢棄粗糠做環保燃料
讓工廠整個很環保綠化
稻香學院就是DIY教室
可以預約體驗爆米香、碾米或是製作三角飯糰、湯圓、麻糬、壽司
稻香縱橫館-春耕
稻香縱橫館-夏耘
稻香縱橫館-秋收
稻香縱橫館-冬藏
一年四季的變化有著稻米與大自然共存的循環
二樓參觀完後回到一樓就是穀色穀香精品館
有販售白米禮盒、加工米食品與米寶寶紀念品
玄米咖啡、米冰淇淋與米冰棒等飲品
現在週休六日還有推出餐點可以享用喔
中興穀堡觀光工廠
整個導覽介紹到展示方式都不錯
讓summer對於稻米又有更多瞭解與認識
收穫很多又不用入園費很適合闔家一起來走走唷
旅遊資訊
中興穀堡
地址：彰化縣埤頭鄉彰水路二段526號
電話：04-8926088
營業時間：am9:00~pm17:00(週一公休)
網站：http://www.ricecastle.com.tw/index.php
臉書：中興穀堡
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